Pêra Manca Blanc

Produit à partir d'une sélection de cépages Arinto et Antão Vaz, plantés dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent l'état de maturation idéal, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus technologique : égrappage total et foulage léger, pressurage, refroidissement