O vinho Monte dos Cardeais 0.75 tinto escolha é produzido pela Costa Boal na região do Alentejo. Este vinho alentejano apresenta-se com um aroma maduro, assente em fruta como ameixas vermelhas, abundantes notas de casca de árvore e musgo, leve nota mentolada em fundo. Macio e fácil de gostar logo no primeiro impacto, o vinho mostra clara vocação para a mesa, não necessitando de mais esperas. Polido, simples mas harmonioso. Deve servir-se entre os 16 e 18º