O vinho Monsaraz Millennium tinto é produzido pela Carmim no Alentejo. Este vinho alentejano apresenta uma cor rubi carregada, e um aroma complexo de frutas vermelhas maduras (framboesa, ameixa), café, chocolate e especiarias. O paladar tem taninos firmes mas macios, é equilibrado na boca e tem um sabor prolongado e persistente. Para beber entre os 16 a 18º e pra acompanhar pratos de carne.