Le vin Olaria est produit par carmim à Reguengos de Monsaraz dans l’Alentejo. Ce vin de l’Alentejo a un aspect cristallin, une couleur paille claire, un arôme de fruits tropicaux et de pomme fraîche, équilibré, harmonieux et un arrière-goût long et persistant. A servir froid et accompagner des plats de poissons et fruits de mer.