Le vin blanc Alentejo Monte dos Cardeais est produit par Costa Boal en Alentejo. Ce vin de l’Alentejo présente de nombreuses variétés différentes qui révèlent un bon dialogue entre elles, avec des fruits mûrs, des notes de poire, de pomme et d’abricot, toutes ajustées et attrayantes. En bouche, il est plus léger que ne le laisse supposer l’arôme. L’acidité donne une bonne fraîcheur, le vin doit être dégusté jeune.